こんにちは♪ジョビア フードブログ担当です！

 

デパ地下では旬の食材を使ったスイーツや惣菜を取り揃えられ、目にすると思わず買ってしまいますよね。

そして、10月・11月には秋らしい商品が店頭に並びます。

 

そこで今回は、デパ地下で毎年売れる秋スイーツを紹介していきますので、スイーツショップで働く方は販売戦略の参考にしてくださいね。

 

栗を使ったスイーツ

 

秋になると、さまざまスイーツショップで栗を使用した商品が販売されます。

 

栗が入ったチョコレートやマロングラッセ、モンブラン、刻んだ栗を練りこんだパウンドケーキ、栗と生クリームをサンドしたオムレツケーキなど。

栗きんとんや栗ようかん、栗入りのどら焼き、もなかといった和菓子も人気です。

 

さつまいものスイーツ

 

さつまいもの秋スイーツも、性別年代を問わず支持を集めています。

 

さつまいもの食感が楽しめるパイやタルト、ガトーショコラ、裏ごししたさつまいもをたっぷりと使用したケーキやスイートポテト、プリン、アイスクリームも。

芋けんぴやさつまいも餡を入れた大福、干しいも、さつまいも蒸しパンなど、和菓子の種類も豊富。

 

かぼちゃのスイーツ

 

秋の食材といえば、かぼちゃを思い浮かべる人も多く、10月はハロウィンメニューもたくさん展開されます。

 

濃厚なパンプキンクリームをふんだんに使ったロールケーキ、パンプキンパイやタルト、かぼちゃと相性のよいチーズとコラボさせたケーキ、かぼちゃプリン、アイスクリームなど。

かぼちゃ餡のパイやおまんじゅう、かぼちゃの種をそのまま使ったかぼちゃせんべいもデパ地下で人気です。

 

 

 

さいごに

 

栗・さつまいも・かぼちゃのスイーツは、「秋になると食べたくなる！」という人も多いのではないでしょうか。

旬の食材を使用した商品メニューは、秋の売り上げづくりに欠かせません。

そしてなによりも、感じのよい接客と販売員の笑顔も大切。

 

高ニーズ商品と質の高いサービスを提供して、2020年秋はコロナ禍の脱却をめざしましょう！