こんにちは♪ジョビア フードブログ担当です！

みなさんのなかにも「おしゃれなカフェで働きたい！」と考えている人がたくさんいると思いますが、実際にカフェで働くとしたらどのような仕事内容なのか気のなりますよね。

そこで今回は、カフェスタッフの仕事内容について解説していきます。

清掃

開店前から出勤する日には必ず清掃を行います。

ホールやテーブル、トイレ、店の入口、カウンター内、レジまわりなど、お客さまが使用するスペースだけではなく、スタッフが使うところも毎日清掃します。

席にご案内してメニュー表と水を提供する

お客さまが来店されたら「いらっしゃいませ！」と笑顔でお迎えします。

お客さまに人数を確認してから席にご案内し、メニュー表と水をお持ちします。

オーダーされたメニューを厨房に伝える

お客さまがメニュー表をひと通り確認し、オーダーが決まったようであれば注文をうかがい、注文内容と個数を復唱して確認します。

その後、オーダー内容と個数を厨房に伝えます。

ドリンクやデザートの準備

お店によっては、ドリンクやデザートはホールスタッフが準備するところもあります。

ドリンクを先にお持ちする場合は、なるべく早く席にお持ちしましょう。

オーダーメニューを席まで運ぶ

オーダーメニューが出来上がったら、すぐに席に運びます。

このとき、オーダーとメニュー内容に相違がないかを確認するのを忘れずに。

あいた器を下げる

食事が済んだらあいた器を下げます。

そして、グラスの水が少ないお客さまにはすぐに水を足してさしあげます。

レジ会計

会計時には、伝票内容を復唱しながらレジを打ちます。

また、預かり金額と釣り銭の金額も口頭で確認することが大切です。

テーブルを片付ける

お客さまが帰られたテーブルを片付け、次のお客さまに備えます。

さいごに

カフェスタッフはおもにお客さま対応が中心となりますが、キャリアを重ねたスタッフはレジ締め作業を任されることもあります。

ご来店いただいたすべてのお客さまに快適にお過ごしいただくためにも、明るく元気な接客対応とともに広い視野をもちたいですね！