インフルエンザに留意しましょう！　〜堀越和彦先生の食品衛生フードプラスワン～

インフルエンザに注意して体調管理を万全に備えましょう！

38℃～39℃前後の発熱が2～4日間続き、咳・鼻水等の上気道の炎症症状、結膜炎症状が続きます。

感染と予防方法

感染は、飛沫、接触、空気感染です。
口の中腫瘍が出来、口の粘膜や唾液の中にウイルスが含まれるため、飛沫により感染します。

またその飛沫を触った手を介した接触感染による場合もあります。
さらに感染力が非常に強く、感染者と同じ部屋に長時間いると空気感染することもあります。

予防方法としては、飛沫、接触感染対策が大切ですから、食品従事者に携わる方は、手洗いをしっかり実践することが有効です。

感染染発症への対応

「感染防止」「重症化防止」「健康管理」に十分に注意しましょう。

1.咳エチケット
咳、くしゃみの際は、ティッシュ等で口と鼻を被い、他の人から顔を
そらしましょう。使ったティッシュは、直ぐにゴミ箱に捨てましょう。

2.手洗い・うがい
不特定多数の方が触れるようなものに触れた後の「手洗い」や「うがい」
を日常的に行います。

3.規則的な生活
十分な休養をとり、体力や抵抗力を高め、日頃からバランス良く栄養を
とり、規則的な生活に努め、感染しにくい健康状態を保ちましょう！

インフルエンザウイルスに消毒薬は比較的効きやすく、
手指消毒や手が頻繁に触れる箇所の環境清浄などでは、アルコール製剤が使いやすく、効果的です。

インフルエンザ予防について、
スタッフの方の健康管理と食品衛生管理の徹底には、一に手洗い、二にうがい、三に普段からの健康管理です。