新着情報

～試食・試飲販売での注意点について～ 百貨店、量販店、駅ナカ等で食品の試食・試飲を要する販売方法があります。この試食・試飲の販売に際しては、お客様の食品に対する美味しさ・トレンドの関心が高まっている事もある一方で、不特定 […]

～物産展催事の準備日・初日開店前に姿を現す「仕事人」？～ 百貨店、スーパーや、駅ナカ、ＳＣでの物産展催事！準備日、初日の開店前から、何やら白衣を着て「品質管理」「商品点検中」といった腕章もしくはプレートを付けた方が現れま […]

～嘔吐物の処理・対応について～ １２月になり、用心しなければならないのが、体調不良等でお客様が店内で嘔吐される事例が増えて来ることです。また家庭の中でも、体調不良により、そういった環境がいつ来るかもしれません？そんな“も […]

～『食品従事者としての心得』　～喫食自粛推奨の食べ物３つ～ 食品を取扱う際の衛生管理は、まず皆さんの健康管理から始まります。皆さんの体調が悪いと、食品への二次汚染や健康被害が発生したり、注意力が落ちて健康被害やケガ等をす […]

～食品衛生フードプラスワン！～ 食の安全への関心がかってない程、高まっています。また食品の優良誤認や消費・賞味期限の誤表示など、食品に関する事故が社会問題として、消費者の「食」に関する不安感は非常に高いものがあります。た […]