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スタッフブログ

食品販売の学生バイトを注意するときに気を付けたいこと

2019/10/23

指導

こんにちは♪ジョビア フードブログ担当です!

 

デパ地下やショッピングモールの食品売り場で働いていると、学生アルバイトと一緒に仕事をすることもあります。

そのアルバイトスタッフが間違ったことをしていたら、あなたならどのように注意するでしょうか。

 

今回は、食品販売の先輩スタッフが学生アルバイトに注意をするときに気を付けているポイントを解説していきます。

 

学生バイトは社会経験が浅いことを理解する

 

ほとんどの学生アルバイトは社会経験がない、もしくは浅いことを理解しましょう。

 

同じ職場で同じ制服を着用していると、同等の経験があるように感じてしまいがちですが、学生アルバイトは知識も経験値も浅いため、できないことやミスが多くなりがちなのですね。

 

注意点は簡潔に伝える

 

間違った行動やミスを注意するときは、『改善するべきポイント』を簡潔に伝えます。

 

「前髪が目にかかっているのでヘアピンで留めましょう」と伝え、改善されたら「清潔感もあっていいですね!」と笑顔で褒めましょう。

 

注意する理由も伝える

 

注意点を伝えたら、『なぜいけないのか』も相手に伝えるのがベスト。

 

「前髪が目や顔にかかっていると髪の毛が落ちる可能性もあるし、お客さまから表情が見えにくくなってしまうので」など、理由を伝えることでより早い理解と改善につながります。

 

感情的にならない

 

基本的なことができなかったり同じミスを繰り返したりしていると、ついイライラしてしまいますが、感情的になるのは絶対に避けなくてはいけません。

 

ポイントは、注意する前にひと呼吸おいてから普段通りの口調で伝えること。

 

『なぜそうしたのか』を考えてみる

 

注意する前に『そうした理由』を考えてみましょう。

 

「もしかしたら○○と思ってくれたのかもしれないけれど……」と前置きすることで、自分を理解してくれているという気持ちにつながります。

 

 

さいごに

 

注意はする側もされる側もネガティブな気持ちになりがちですが、言うタイミングや表現方法、視点を少し変えるだけでポジティブに改善できます。

 

注意は、『怒るのではなく成長してもらうためにする』ということを忘れずにいてくだいね。

売れるアパレル販売員に学ぶ! 個人売上げ目標の取り組み方

2019/10/23

売上

こんにちは♪ジョビア アパレルブログ担当です!

 

アパレルメーカーでは、所属する商業施設やブランド、販売形態に応じて個人売上げを設けているところがあります。

そして、アパレル販売員には個人売上げを達成させる取り組みが必要に。

 

そこで今回は、売れるアパレル販売員がやっている『個人売上げ目標をクリアさせる方法』についてわかりやすく解説していきます。

 

個人売り上げ目標とは?

 

個人売り上げ目標の基準や設定方法など、気になる疑問は下記のブログのページを読むと解決できます♪

http://www.jobia.jp/wp/job/?p=5031

 

まずは、個人予算を出勤日数で割ってみましょう

 

『今月の個人予算は140万円』という数字を見ても、漠然と捉えてしまいますよね。

この数値を明確にするには、月間個人予算を出勤日数で割って日割り予算を算出しましょう。

 

2019年10月の公休が8日間の場合、出勤日数は23日間なので、

140万円÷23=60869円 ⇒ 6万円もしくは61000円

(1000円以下の振り分け方法はメーカーにより異なります)

 

客数目標を設定する

 

個人予算目標を達成させるには、日割り予算と同時に客数目標を算出します。

ここでは平均客単価が必要になるため、お店の前年実績やブランドが設定した客単価目標を参考にしてください。

 

前年もしくはブランドの平均客単価が9500円の場合、

140万円÷9500円=147.3客 ⇒ 月間客数目標は140~155客(※)

※ 客数目標は想定する客単価により変動するため、キャリアやスキルに応じて調整を。

 

日割りの客数目標を算出する

 

月間客数目標を142客とした場合、

142客÷23日出勤=6.17客

 

この日割り客数目標は曜日を問わず算出しているので、平日と週末で目標数に変化をつけるのが現実的です。

 

接客数目標も設定しましょう

 

買い上げ客数をクリアするために必要な接客数目標も設定しましょう。

平日の買い上げ客数目標を4客とする場合、5~10客を接客するイメージを持つとわかりやすいのではないでしょうか。

 

 

さいごに

 

このように、一日に必要な接客数や売り上げ目標を算出してみると、日々の取り組み内容の具体化につながります。

 

もちろん、数値のみ追い求めるのではなく、お客さまに合わせたサービスとコーディネート提案を大切にしてくださいね。

市川海老蔵展 横浜高島屋

2019/10/21

こんにちは。ジョビアブログ担当です♪
本日は横浜高島屋8階のギャラリーで開催中の市川海老蔵展をご紹介します☆彡

会場は人人人の人だかり。さすがの人気です。

会場には実際に演舞で使用された衣装などが飾られています。

こちらは「暫」(しばらく)の鎌倉権五郎で着用した衣装。こちらの作品は、悪人が善人の命を奪おうとしていると、“しばらく!”とヒーローが登場して悪人をこらしめるお話です。歌舞伎ならではの色彩や華やかさを味わうことができる人気ある作品の一つです。

■ 衣裳:柿色の素袍(すおう)。素袍は武士の礼服。実物よりも袖を大きく作り、中に心棒を入れている。袖には市川家の三升紋。

■ 鬘(かつら):角前髪(すみまえがみ)つき五本車鬢(ごほんくるまびん)。前髪があるのは、元服(げんぷく)を行う前の少年を表します。

■ 力紙(ちからがみ):頭につけた白い紙。力強さを表す。

■ 筋隈(すじぐま):正義のヒーローを表す赤い隈取。血管や筋肉を強調。ちょうど上のチラシの写真がこの隈取ですね。

■ 大太刀(おおだち):刀の鍔(つば)は三升の形。

■ 仁王襷(におうだすき):背中の太い綱のようなもの。力強さを表します。

 

 

こちらは「鎌髭」(かまひげ)の悪七兵衛是清の衣装です。

こちらのお話は、鍛冶屋四郎兵衛(実は三保谷四郎)が修行者快哲(実は景清)の首を鎌で切ろうとするが景清は不死身で切れないと言う不思議な内容です 。

海老蔵さん曰く、「髭をあたるのにかこつけて鎌で首をかき切ろうとする敵に対し、景清は、負けた側が勝った側へ乗り込み、私は死なないぞ、どうだ、殺してみろと、遊び心を見せる。しかし、その心底には負けた者の悔しさがあり、それを露骨に出すのではなく、おおらかに表すのが『鎌髭』の魅力」だそうです。

 

 

こちらは「駄右衛門花御所異聞」(だえもんはなのごしょいぶん)で長男・堀越勸玄君が着た白狐の衣装です。

こちらの作品で海老蔵さんが演じたのは、悪人の日本駄右衛門、月本家の元家臣で善人の玉島幸兵衛、月本家の守り神である秋葉大権現の3役。勸玄君は秋葉大権現の使者である白狐として登場、史上最年少(4歳)での宙乗りにも挑みました。

 

 

こちらは「外郎売」(ういろううり)の曽我五郎と貴甘坊の衣装です。主人公の外郎売を海老蔵さんが、貴甘坊(きかんぼう)を堀越勸玄君が勤めました。

こちらのお話は、殺された父の敵を討とうとする曽我兄弟の敵・工藤祐経(くどうすけつね)が宴を開いていると、外郎売が貴甘坊とともにやってきて、薬の効能や由来を聞かせます(この部分を「言い立て」と呼びます)。実はこの外郎売の正体は、曽我兄弟の弟、曽我五郎。

「外郎売」に貴甘坊が登場するのは、海老蔵が七代目市川新之助を名乗り初舞台を踏んだとき(1985年)と同じ演出です。並んでいると勸玄君の小ささが際立ちますね。

 

 

海老蔵一家3人が出演した「牡丹花十一代」の衣装もありました。正式な役名付きで3人共演した初めての作品です。

こちらは舞踊演目で、十一代市川團十郎の生誕110年を記念して再構成されたもの。麗禾ちゃんは「手古舞(てこまい)」を、勸玄君は「鳶頭(とびがしら)」を演じました。

 

 

その他、「勧進帳」(かんじんちょう)の武蔵坊弁慶の衣装も素敵でしたよ。

まだまだ紹介しきれない魅力満載のギャラリーに是非お越しくださいね♪

~10月28日まで開催中☆~

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久月 五月人形

2019/10/17

こんにちは。ジョビアのブログ担当です。

先日、五月人形の展示会へ足を運んでまいりました~♪

そこで、今回は豪華な鎧兜を皆様にもご紹介します°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

男子の誕生を祝うとともに、無事に成長し、強く、逞しく、
賢い大人になるようにとの願いを込めて、5月5日端午の節句に飾る五月人形。

今年も様々な武将の兜が販売されます。

手前の兜は真田幸村兜。「鹿の角」と前方には「六文銭」が飾られているのが特徴です。2017年の大河ドラマ真田丸が放送されて以降、人気を伸ばしているデザインです。

奥の左手は加藤清正の兜。「蛇の目紋」が大きく描かれております。加藤清正は身長が大変高く目立ったそう。大きな体に蛇の目の兜・・・圧倒される存在であったことが伺えますね。

 

こちらの鎧飾りは甲冑の胴の裾に垂れ、下半身を防御する草摺り(くさずり)が4枚になっている「大鎧」です。

鎧びつの上に置かれた甲冑に加えて、すね当など全身飾ると、本当に武将が座っているように見えます。

大変高価な商品ですが毎年必ずご購入されるお客様がいらっしゃるそうです。

 

そして、コンパクトで収納型の兜飾りも毎年人気ですね。飾る場所や収納場所に困らないからと選ぶ方が多いです。

是非来春になりましたら店頭で兜や甲冑飾りを一体一体ご覧ください。

勿論、伝統工芸士の手作りのため全く同じ商品はございません。お子様・お孫様にぴったりな鎧兜をお選びくださいね☆

 

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デパ地下の食品販売バイトで身についたこと学べたこと

2019/10/16

こんにちは♪ジョビア フードブログ担当です!

 

仕事やアルバイトをしていると、働きながらさまざまなことを学ぶことができます。

では、デパ地下の食品販売では、どのようなことが身につき学ぶことができるのでしょうか。

 

今回は、食品販売バイトで学べることや身につけられるスキルについて解説しましょう。

 

コミュニケーション力

 

食品販売のアルバイトで身につけられるスキルといえば、なんといっても『コミュニケーション力』です。

 

お店に来店されるお客さまはもちろんのこと、デパ地下バイトではたくさんの人たちと関わりながら仕事をしています。

同じお店の先輩スタッフや系列店の人たち、本部や支店の内勤者、商業施設の関係者、近隣のお店の従業員、配送業者など、じつに多くの人たちに接しているため、自然とコミュニケーションスキルを磨くことができるのですね。

 

接客販売スキル

 

接客販売に関しては、メーカーや商業施設で実施される研修や講習会で基本的なことを学ぶことができます。

また、日々の仕事のなかで先輩スタッフの接客を見て学び、接客経験を重ねることで少しずつ成長できます。

 

健康管理力

 

立ち仕事の従事者だけではなく、社会人に求められるのが健康管理です。

そして、食品販売のアルバイトではシフトに合わせて出勤するため、ひとりが欠勤するとシフト変更を行い人員数の調整が必要になります。

また、公休のスタッフが急遽出勤になったりほかの店舗にヘルプを要請する場合も。

本来のシフト通りに出勤し、まわりの人たちに迷惑をかけないためにも健康管理を徹底しましょう。

 

食の大切さ

 

食品販売の仕事では、研修や資料を通してアレルギー品目や食品栄養素について学ぶことができます。

これらの情報は必要に応じて、接客に取り入れるといった工夫も大切です。

 

 

さいごに

 

デパ地下の食品販売アルバイトでは、仕事と同時にプライベートに役立つことも学ぶことができます。

 

ほかのスタッフとの情報交換も積極的行い、日々の成長をめざしてくださいね♪

アパレルバイトの面接担当者が会いたくなる! 職務経歴書の書き方

2019/10/16

 

こんにちは♪ジョビア アパレルブログ担当です!

 

アパレルメーカーの多くは、冬の実売期や年末年始商戦に向けて新たな人材を募集する傾向がみられます。

これからアパレル販売員になりたいと考えている人にとっては、この時期が大きなチャンス!

 

そこで今回は、アパレルメーカーの面接に役立つ『職務経歴書の書き方』について解説しましょう。

 

在籍していた会社の概要を記載

 

<記入例>

株式会社 △△ ○○年設立 資本金○○円 従業員数○○名

事業内容:A・B・Cなど、自社ブランド製品の開発、製造、販売

2019年10月現在のブランド数と店舗数:〇ブランド 〇店舗

 

所属していた店舗の規模と実績を時系列で記載する

 

<記入例>

2015年5月~2016年5月 Aの○○店にて販売スタッフとして従事

A:10代後半~20代向けのカジュアルブランド

スタッフ人数:4名

・2015年度 店舗売上:○○○○万円 達成率 92%

・同年 個人売上:○○〇万円 達成率 85%

 

2016年6月~2018年8月 Bの○○店に所属

B:20代~30代向けのきれいめカジュアル

スタッフ人数:5名

・2016年度 店舗売上:○○○○万円 達成率 94%

・同年 個人売上:○○〇万円 達成率 96%

・2017年度 店舗売上:○○○○万円 達成率 101%

・同年 個人売上:○○〇万円 達成率 104%

 

・個人売り上げランキング

2016年度:全国○位

2017年度:全国○位

 

担当業務を記載して即戦力をアピール!

 

・担当業務

接客販売、売上と在庫管理、納返品処理、週報と月報の作成、顧客管理、レイアウトとディスプレイの立案と実践、PC操作、レジ締め処理、ブログ制作と管理、新人スタッフ教育係

 

自己PRを記載

 

自己PRでは、コミュニケーションスキルや柔軟性、良好な健康状態、無遅刻無欠勤など、自身の『人となり』が伝わる内容を盛り込みましょう。

 

 

 

さいごに

 

販売士や色彩能力検定などの資格がある人は記入を忘れずに。

また、接客販売の経験がない場合は、カフェやレストラン、コンビニなどの接客経験、学生時代やアルバイト先でのリーダー経験について記載するのがおすすめです。

食品販売員必見! シーズンイベントで売り上げを伸ばすコツ

2019/10/09

 

こんにちは♪ジョビア フードブログ担当です!

 

スイーツや食品売り場では、季節やイベントに合わせて期間限定商品を発売します。

そして、10月の一大イベントといえば、もちろんハロウィン!

ハロウィンシーズンになると、さまざまお店が競うようにオリジナル商品を展開。

 

そこで今回は、ハロウィン商品で売り上げを大きくアップさせるコツを解説しましょう。

 

限定商品は『ゴールデンライン』に展開を

 

期間限定商品やオリジナル商品など、主力とされるアイテムは必ず『ゴールデンライン』に展開します。

ゴールデンラインとは、性別や身長などにより異なりますが、床から80~140センチくらいの高さをさします。

商品をショーケース内に陳列する場合は、通路に立ち最適な位置を確認しましょう。

 

展開場所は中央~右側に

 

もっとも目につきやすい高さを確認したら、ショーケースや陳列棚の中央~右側にかけて商品を配置します。

それは、人が物を見るときは左から右に移動し、『Z』を描くように左斜め下に視線を下ろし、左に向かって見るとされています。

これをもとに考えると、人の目にとまりやすいのは中央~右側にある商品といえます。

 

華やかなディスプレイでイベントを盛り上げる

 

人の目にとまる場所に商品を陳列したあとは、華やかなディスプレイでアイキャッチ効果をさらにアップさせます。

ポップやディスプレイグッズを使いながら、ひと目でハロウィンとわかる演出を!

メーカーによっては、エプロンやハットなどの小物を取り入れて、販売員の服装もハロウィン仕様にするところも。

 

声出しも積極的に

 

お子さま連れのお客さまが通られたときなど、声出しを行うのも効果的です。

また、性別年代や客層ごとに声がけの内容もアレンジしましょう。

 

 

 

『売れる法則』で売り上げトップをめざして!

 

売り上げを上げるには、『売れる法則』を知り、実践することが大切です。

今回解説したコツを明日からでもすぐに取り入れると、フロアで売り上げトップをめざせるかもしれません♪

アパレル販売員が接客で使える 秋冬素材のメリットとデメリット

2019/10/09

ウール

 

こんにちは♪ジョビア アパレルブログ担当です!

 

接客では商品説明やコーディネート提案を行いますが、その際に欠かせないのが素材知識。

やはり、素材にまつわる情報はアパレル販売員として把握しておきたいですよね。

 

そこで今回は、秋冬シーズンに多用される素材を中心にそれぞれのメリットやデメリットを解説していきます。

 

ウール(羊毛)

 

保温性とともに伸縮性と弾力性にも優れているウールは、ニットやコート、ジャケットなど、さまざまなアイテムに採用されています。

また、シワや型くずれしにくいなど、実用性の高さも特徴的。

 

反面、摩擦と水濡れに弱いため、毛玉になりやすく縮みやすいといったデメリットも。

洗濯やお手入れ方法、着用時の注意点は、必ずお客さまに伝えなければいけません。

 

アクリル

 

アクリルはウールと同様にシワになりにくく、やわらかな手触りと保温性に優れた合成繊維。

発色性にも優れていることから、秋冬のビビットカラーアイテムにも使用されています。

 

アクリルも摩擦に弱く毛玉になりやすい、静電気が起こりやすいといったデメリットがあります。

 

ポリエステル

 

ポリエステルは、三大合成繊維(※)のひとつで、シーズンを問わずさまざまなアイテムに採用されています。

丈夫でシワになりにくく、洗濯やお手入れも簡単なのでデイリー使いに最適。

※ 三大合成繊維=ナイロン・アクリル・ポリエステル

 

水濡れに強い分、吸湿性が低いため、どちらかというと秋冬シーズンに適した素材です。

 

コットン(綿)

 

コットンは春夏シーズンに多用される素材ですが、秋冬もTシャツやカットソー、シャツブラウスに使用されています。

肌ざわりがよく吸湿性に優れているため、肌が弱い方にも安心しておすすめできます。

 

反面、紫外線や経年によって変色しやすい、水洗いの際に縮みやすいといったデメリットが。

 

 

 

お客さまに必要な情報を惜しみなく提供しましょう

 

接客では、素材のメリットだけではなくデメリットも伝えることが大切。

洗濯方法やお手入れに関する豆知識など、お客さまに喜ばれる情報も忘れずに提供してくださいね。

デパ地下のアルバイトで経験した 食品販売あるある

2019/10/02

デパ地下スタッフ

 

こんにちは♪ジョビア フードブログ担当です!

 

『あるあるネタ』は業種や職種によって内容はさまざまですが、「あ~やっぱり!」・「わかるなー!」と共感する話がたくさんありますよね。

 

今回は、デパ地下の食品販売バイト経験者ならではの『あるある』をいくつかご紹介しましょう!

 

家族や友人に「○○くさい!」と言われる

 

食品販売の仕事をしていると、どうしても商品の香りが全身に移りがち。

仕事中は三角巾や帽子をかぶったり制服を着用していますが、100%防ぐのは難しいようです。

 

帰宅後、家族に言われるならまだしも、仕事帰りに待ち合わせした友人に会ったとたんに言われると、わかってはいてもその都度ショックを受けそうですよね。

また、揚げ物売り場で働いているスタッフは「ケーキやスイーツならまだマシなのかも……」と心で泣いています。

 

公共の乗り物内で「○○が食べたくなってきた!」という声が聞こえる

 

これは商品の香りが移ってしまう話と似ていますが、電車やバスで乗り合わせた人の話し声が聞こえることもよくあります。

 

子どもがお母さんに「○○が食べたい!」、カップルが「○○が食べたくなってきたね!」と話していると、思わず「ですよね!」と言いそうになります。

 

お客さまにずっと話しかけられて困る

 

デパ地下には性別年代を問わずさまざまなお客さまが来店されますが、なかでも年配のお客さまはどうしても話が長くなりがちです。

 

注文せずに世間話を振られて困ってしまった、会計が終わり商品をお渡ししてからもいろいろと話しかけられてしまったなど。

暇な時間帯であればある程度対応できますが、ランチタイムや夕方の繫忙時にやられてしまうと、笑顔をキープするのに必死になります。

 

 

さいごに

 

今回ご紹介したあるあるネタは、「デパ地下や電車内で見たことがある!」という人もいるのではないでしょうか。

 

お客さまにずっと話しかけられている店員や「この人は絶対に食品売り場の人だ!」という人を見かけたときは、やさしく見守ってあげてくださいね。

仕事ができるアパレル店員はファッション雑誌から学んでいる!?

2019/10/02

ファッション誌

こんにちは♪ジョビア アパレルブログ担当です!

 

アパレル販売員の多くは、最新のトレンドやファッション情報はおもにファッション雑誌でチェックしています。

そしてその雑誌には、アパレルショップの仕事に役立つ情報もたくさん掲載されているのです。

 

今回はアパレル店員のみなさんのために、ファッション雑誌のチェックポイントをご紹介したいと思います。

 

ファッション用語

 

ファッション雑誌には、さまざまなファッション用語が記載されています。

 

たとえば、レイヤード=重ね着、マニッシュ=男性的な、フェミニン=女性らしい、きれいめカジュアル=エレガンス要素を取り入れたカジュアルスタイルなど。

これらはアパレル販売員であれば必ず知っているワードですが、雑誌に掲載されているコーディネートと照らし合わせながらチェックしておくと、視覚的にも理解できます。

 

セールストーク

雑誌掲載商品やコーディネート紹介のフレーズは、セールストークに応用することができます。

 

『気温が下がるアフターファイブには、カーディガンをさっと羽織って』といったフレーズは、羽織りアイテムを使ったコーディネート提案やOL層の接客に活用できます。

また、ファーストアプローチのバリエーションとしても応用できるでしょう。

 

他ブランドの情報

イベントスケジュール、主力デザインやメイン商品など、競合店や他ブランドの情報もファッション雑誌から知ることができます。

 

ときには、他ブランドのスタイリングを参考にしたコーディネート提案も新鮮です。

 

メディア情報

メディアで話題のモデルやタレント、映画、雑誌、リゾート地など、ファッション以外の情報も要チェックです。

 

これらは、お客さまとの会話を盛り上げるためにも欠かせない情報といえます。

 

 

 

さいごに

 

ファッション雑誌は、アパレルショップの仕事に直結するフレーズやトピックスが盛りだくさん!

 

みなさんもぜひ、ファッション雑誌は少し視点を変えて読むことを意識してくださいね。

女性

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