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スタッフブログ - フード

2019年の初売りで使える! デパ地下の福袋を売り上げにつなげるコツ

2018/12/24

こんにちは♪ジョビア フードブログ担当です!

 

初売りといえば福袋。
そして、福袋といえばアパレルショップを思い浮かべるかもしれませんが、近年ではデパ地下で販売する食品やパン、スイーツの福袋にも人気が集まっています。

 

今回は、注目度の高いデパ地下の福袋がスムーズに売れるセールストークをいくつかご紹介していきます。

 

価格のお得さをアピール!

 

福袋の魅力はなんといっても、価格がお得なこと!
1000円なら5000~6000円分、2000円なら10000円分など、売値に対して5~6倍分の商品が入っています。


「こちらの福袋は通常ですと6000円ですので、断然お得です!」など、中身の総額を伝えながらおすすめしましょう。

 

数量限定をアピールする

 

数量限定と聞くと、「今買わないとなくなってしまうかも?」という心理になるもの。


商品は気に入っているけど購入をためらっている方には、「こちらは30個限定になります」・「あと6個で完売してしまいます」など、個数に関する情報を提供することで購入決定を後押しすることができます。

 

中身のネタバレも魅力!

 

あらかじめ福袋の中身を公開している場合は、中身がわかる安心感も魅力のひとつに。


「こちらはスタッフからも人気のある商品です」・「こちらの商品は夕方には完売することもある、当店で人気ナンバーワンの味ですよ」というように、各アイテムのセールストークを交えておすすめすることができます。

 

用途を提案する

 

1~2人でお住まいのお客さまの場合「こんなにたくさんはいらないしなぁ」と言われることもありますが、そんなときは用途のご提案をしてみましょう。


「こちらはお土産としても人気のある商品ですので、ご友人へのプレゼントにもおすすめです」など、ご自宅用とは異なる使用例を紹介します。

 

 

さいごに

 

新年にショッピングに来られるお客さまの多くは、購買意欲が高まっている傾向にあります。
このようなタイミングだからこそ、福袋の魅力を積極的にアピールしたいもの。
お客さまの買いもの心理に合わせたセールストークを活用して、好調な売上げで新年をスタートさせたいですね♪

マルイ溝口 京都 宇治式部郷

2018/12/21

こんにちは。ジョビアブログ担当です。クリスマスも終わり、いよいよ年末年始シーズンがスタートしてますね。

今回はお年賀でも喜ばれる和菓子のご紹介です。

【京都 宇治式部郷 マルイファミリー溝口店】

お歳暮ギフトを滑り込みでご購入されるお客様がまだまだいらっしゃいました。

改めて、お歳暮っていつまでに送るのが一般的なんでしょうか。。皆様はご存知ですか?12月20日頃までに贈るのが一般的とされていますが、関東・関西ともに12月31日までに到着すれば問題ないそう。これから年末お会いする「お世話になったあの方」に、お渡しするには風呂敷包みがおすすめです。

 

 

宇治式部郷は、源氏物語ゆかりの地、京都府宇治市に本店があります。

源氏物語で描かれる四季折々の風景や美しさや儚さ、人と人との触れ合う縁についての心「もののあはれ」の心を大切に、縁を繋ぐ贈り物となることを願って作られています。

 

 

こちらの「さくら紅葉」は源氏物語 宇治十帖 四十七帖に描かれる「総角」の物語を描いています。登場人物のすれ違う想いや宇治川の情景を表現した一品です。

 

「吉祥 源氏歌あわせ」は一袋に春夏秋冬を感じさせる素材や味わいのあられが三種類ずつ入っています。一袋ずつ「匂宮」「中君」「薫」「浮舟」と源氏物語の登場人物の名前がついているのも上品で素敵ですよね。商品を見ていると、なんだか源氏物語をもう一度読みたくなってきました(^-^;

また、お正月限定品には「吉祥」の袋に初春の花にふさわしい梅の形を象った二種類おせんべいと、来年の干支である「亥」の焼き印を押したおせんべいの三種類の菓子を詰めてます。新年のご挨拶にふさわしい華やかな商品です。

年末年始の贈り物にいかがでしょうか。11月にオープンしたばかりの溝口丸井店へ、是非お立ち寄りください。ジョビアスタッフも心よりお待ちしております。

 

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思わず赤面! ついやりがちな食品販売のバイトあるある

2018/12/19

 

こんにちは♪ジョビア フードブログ担当です!

 

クリスマスや年末が近づくと、お客さまの動員数増加に合わせてデパ地下のアルバイト求人数も増え、食品販売のお仕事をしてみたいと思っている人にとってはチャンスの時期!

 

今回は、そんなみなさんのために、『食品販売のバイトあるある』をいくつかご紹介しましょう。

 

商品名を思いきり間違ってしまった

 

スイーツやパン、洋食系の惣菜には、横文字を取り入れたおしゃれなネーミングの商品がたくさんあります。
このような商品は英単語が苦手な人にとっては覚えにくく、間違ったまま覚えてしまうこともめずらしくないのです。

 

ある日店長に「ブランドオレンジのゼリーがラスト3個なので、裏から在庫を持ってきます!」と自信満々に伝えたところ、「あ、ブラッドオレンジね」とサラッと訂正され、頭の中が「……」となってしまったのです。

 

いつまでも商品名が覚えられない

 

食品売り場の商品には聞きなれないネーミングのものも多く、「正確に覚えるまでかなりの時間が必要!」という声もあります。

 

アーリオオーリオ(オリーブオイルとニンニクを使用したイタリア発祥のソース・調理法)という商品名をしばらくの間にわたって、「アーリオ……オーリオ」と不自然な言い方をしていました。

 

忙しすぎて口がまわらなくなる

 

年末の食品売り場やデパ地下はたくさんのお客さまでごった返すこともあり、忙しい時間帯が続くと口がまわらなくなってしまいます。

 

「いらっしゃいませ」を「いらしゃいませ!」、「ありがとうございます」を「あいがとうございます」と言ってしまうことも!
これらの言葉を聞いたお客さまが少し笑ったような表情をしていると、自分でもおかしくなってしまうのです。

 

 

 

さいごに

 

今回ご紹介したあるあるネタは、ついやってしまいがちなことばかりでしたね!
もしご自身が訪れた食品売り場のスタッフがちょっとした間違いをしてしまったときは、ぜひやさしく対応してあげてくださいね。
きっとその販売員はお客さまの思いやりに心が癒されて、すぐに笑顔が戻るに違いありません♪

丸の内ビルディング 小岩井フレミナール

2018/12/14

こんにちは!ジョビアのブログ担当です。前回に引き続き小岩井農場のお店、今回はレストランをご紹介します。

 

【小岩井フレミナール 丸ビル】

~東京駅を眺めながら、大自然の味覚を楽しむ~をコンセプトにしたレストラン「小岩井フレミナール」は丸ビルの5階にあります。こちらでは、眺めの良い客席で、小岩井農場で生産した食材や岩手県産の食材を主に使用したお食事を頂くことができます。

 

ご覧ください!!!!客席から見える東京駅の夜景です☆彡こんな素敵なところで大切な人とお食事が出来たら~( *´艸`)♡なんて妄想してしまいますよね。ふふふ。

 

そして小岩井農場で品質管理された食材を調理してご提供しています。岩手山南麓の澄んだ空気、清らかな水、緑の大地で大切に育まれた牛肉、たまご、野菜。大自然の恵みをご堪能頂けますよ。

おすすめの「小岩井農場たまごのオムレツ トリュフソース」です。ふわふわオムレツ美味しそうですね♪小岩井農場産牛のビーフシチューやハンバーグも絶品!是非一度ご賞味あれ!

 

 

そしてお土産にはエキュート東京店で小岩井バタースカッチビスケットをお持ち帰りくださいね(^_-)-☆

クリスマスに大切なご家族やご友人たちとお越しください。ジョビアスタッフもお待ちしております。

 

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冬に短期で稼げる食品販売とケーキバイトのうれしいメリット

2018/12/12

こんにちは♪ジョビア フードブログ担当です!

 

「冬はコートやブーツも欲しくなるし、今月はおこづかいが足りなくなりそう!」……このように、冬になると買いたいものが増えて金欠気味になってしまうという方が多いのではないでしょうか。

 

今回は、短期間でお金を稼ぎたい方におすすめのアルバイトとそれぞれのメリットを解説していきます。

 

クリスマスケーキ販売

 

12月に忙しい職種といえば、なんといってもクリスマスケーキ販売のお仕事です。
その仕事内容は、店頭での接客販売と並行してクリスマスケーキの予約も受注します。
予約は店頭と電話の両方で行われるため、臨機応変な対応も必要に。


そして、クリスマスイブとクリスマス当日には予約をされた方への商品を引き渡しと通常来店されたお客さまの接客対応を行います。

 

年末年始の食品販売

 

年末年始の食品売り場にも多くのお客さまが来店されるため、短期アルバイトの募集が増加します。


家庭用の惣菜だけではなく親戚を訪ねる際の手土産や年始のあいさつ用の品など、普段とは異なるニーズのお客さまを対応する機会も増えます。

 

クリスマスケーキ販売・年末年始の食品販売のメリット

 

クリスマスケーキ販売では通常の接客販売とクリスマスケーキの対応、年末年始の食品販売においては幅広いニーズの対応と、目まぐるしい日々を送りますが、うれしいメリットもたくさんあります!

 

人員確保に向けて出勤日数や勤務時間も比較的多くなるため、その分賃金も増加し結果的には短期間での収入アップも期待できるのです。


また、メーカーによっては当日残ったケーキや惣菜は従業員が格安で購入できたり、出勤しているスタッフで持ち帰るとするところもあります。

そして、クリスマスケーキ販売ではかわいらしいサンタの衣装が着られる場合も♪

 

 

さいごに

 

クリスマスケーキ販売・年末年始の食品販売は、「今年の冬はいつもと違う過ごし方をしたい!」・「お金を稼いで金欠から脱出したい!」そんな気持ちがある方にぴったりのアルバイトです。


短期間だけ集中的に稼いだあとのショッピングや食事は、今までよりも何倍も楽しむことができそうですよね!

エキュート東京 小岩井農場

2018/12/11

こんにちは。ジョビアブログ担当です。今週は、東京駅より小岩井農場直送のソフトクリームやスイーツをご紹介します♪

【小岩井農場 エキュート東京店】

こちらでは東北岩手県の小岩井農場で生産された新鮮な生乳や卵などを使用したスイーツがいっぱい♪厳選された素材のおいしさを産地直送でお届けしております。

先ずは一番人気のソフトクリームのご紹介!

 

 ただいまの一番人気はマロンパフェ。栗の甘みが癖になります。そして外せないのがチョコレートパフェ。お子さまに人気です( *´艸`)

私は個人的に飲むヨーグルトが好きです。こちらのお店でももちろんご準備しておりますよ。

 

 

本格レーズンバターサンドもおすすめです。醗酵バターの美味しさを生かしたバタークリームと、洋酒に漬け込んだフルーツがコーヒーに合います☕

そして、小岩井バタースカッチビスケットは東京駅限定商品です。小岩井伝統の醗酵バターとカソナード(赤砂糖)でつくる特製のバタースカッチソースを、自家製キャラメルビスケットでサンドしております。これからの季節は帰省土産にぴったりですね♪

東京駅へお越しの際には、是非お立ち寄りください☆彡ジョビアスタッフも笑顔でお待ちしております。

次回は、小岩井農場のレストランをご紹介します!お楽しみに~(*^▽^*)ノ

 

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試食販売のアルバイトでうれしかったできごと3選

2018/12/05

 

こんにちは♪ジョビア フードブログ担当です!

 

デパ地下やショッピングモールの食品売場、スーパーなどでも見かける試食販売のなかでも、いきいきとした表情で仕事をしている光景を目にしたことはありませんか?
その販売員はきっと、やりがいを感じながら働いているに違いありません。

 

このように、試食販売のやりがいにもつながる『うれしかったできごと』をいくつかご紹介したいと思います♪

 

お客さまに顔を覚えていただける

 

同じ売り場で試食販売を行っていると、常連のお客さまとも顔見知りになりお会いしたときにはあいさつを交わすようになります。


もちろんあいさつはこちらからするようにしていますが、ときにはお客さまから先に気付いてくださる場合もあります。
お客さまに顔を覚えていただけたときは、購入の有無に関わらず本当にうれしい気持ちになるものです。

 

お客さまに声をかけていただく

 

顔を覚えてくださったお客さまから「今日も頑張っているね!」・「忙しそうなので無理せず頑張ってね!」など、ねぎらいの言葉をかけていただいたときも、とてもうれしくなります。


忙しい日々が続き心身ともに疲れている日でも、お客さまに声をかけていただいた瞬間に疲れも吹き飛んでしまいます♪

 

商品がたくさん売れたとき

 

やはり、たくさんの商品が売れたときもうれしい気持ちになります。


試食されたお客さまに商品のよい点をアピールしたり活用方法を提案した際に、「それもそうね!数日後にお友だちが遊びに来るので、これを出してあげようかしら」と言ってたくさん買っていただいたり、購入される方が次々といらしたときなど、「やっていてよかった!」という気持ちになります。

 

 

さいごに

 

試食販売のお仕事は大変なことが多いのかな?と想像していた方もいるかと思いますが、前向きな気持ちで働いているとうれしいできごとがたくさん起こります♪
試食販売のアルバイトをするときには、お客さまとのコミュニケーションを大切にしながら毎日を過ごしていきたいですね!

渋谷ヒカリエ フードジュエリー

2018/11/30

こんにちは。ジョビアブログ担当です。ジョビアスタッフが活躍しているお店のご紹介、今回は渋谷ヒカリエからお届けします。

 

【FOOD JEWELRY 渋谷ヒカリエストア】

渋谷ヒカリエには話題のスイーツが並んでいました。その中で一際目を引くネーミング・・・「罪悪感ゼロのスイーツ」って??気になりますよね。罪悪感ゼロってどのような意味なのでしょうか。。スタッフさん教えてくださ~い♪

FOOD JEWELRYのブリスボールは、砂糖を使わず、ナッツやドライフルーツなど素材、そのものの味わいを最大限活かして生まれたおやつです。

砂糖を使っていないのに甘くて美味しい♪それに自然からうまれた美しさは、無添加・無着色という”安心・安全”そして栄養満点!

ナッツの良質なオイルと、ドライフルーツの食物繊維がぎっしりつまった、美味しいだけではない、カラダのことを考えたスイーツ、だから罪悪感ゼロなんですって( *´艸`)

 

こちらはクリスマス限定商品。いつも頑張っている自分へのご褒美としていかがでしょうか。

 

また、オージーケーキも美味しいですよ。

No Sugar(砂糖なし)
No Gluten(グルテンフリー)
No Additives(添加物なし)

というコンセプトで磨きあげてつくったのが「オージーケーキ」(AUSSIE=オーストラリアのCAKE)。

砂糖やはちみつやメープルシロップなどの甘味料やチョコレートなどを一切使用していないのに何でこんなにしっとりして甘いの~?っていうくらい自然の甘みが美味しいです。

うちの子供たちも喜んでぺろりと食べてしまいました。

 

フードジュエリーは、大切な方のカラダを想うギフトをお届けしています。是非お立ち寄りくださいね。

ジョビアスタッフも笑顔でお待ちしております☆彡

 

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和菓子販売のバイトを楽しみながら売り上げをアップさせる方法

2018/11/28

こんにちは♪ジョビア フードブログ担当です!

 

和菓子販売と聞くと、「セールストークや接客方法が難しいのでは?」というイメージをお持ちではないでしょうか。
もちろん、商品を販売するために基本的な知識は必要ですが、ちょっとしたコツや工夫で売り上げをアップさせることができます。

 

今回は、和菓子販売のお仕事やアルバイトに活かせるノウハウをわかりやすく解説していきます。

 

基本的な商品知識は身につけましょう

 

洋菓子・和菓子にかかわらず、商品名や製品に使用している材料、アレルギー物質などの基礎知識は身につけておく必要があります。
これらの情報は、お客さまのニーズを確認しながらセールストークに取り入れてください。

 

製造工程もセールストークに

 

和菓子は、完成までに特殊な製造工程を要する商品もあります。


いかに手間がかかっているか、他店にはない特殊な製法を取り入れているなど、一見しただけではわからない情報も提供することで、それぞれの商品価値をさらに高めることができます。

 

きらびやかなラッピングを展示する

 

『洋菓子=華やか』・『和菓子=シンプルでおとなしい』、そんなイメージを思い浮かべる方が多いようですが、ラッピングを変えるだけで、和菓子そのものの印象も変化させることができます。


カラフルな包装紙やレースのような型抜き素材で、かわいらしくラッピングした見本を陳列してみましょう。
必ずお客さまの目に留まり、大切な方への手土産に選んでいただけるようになります。


ときには、イラストや大きなリボンをあしらった巾着型のラッピングなどもおすすめです。

 

コーナー見せも効果的

 

老舗の和菓子店ではブランドイメージを大切にしていますが、店内スペースの一部分をあえて華やかなディスプレイで演出したコーナー見せも効果的です。


この手法なら、従来の客層をキープしながら新たなターゲット層にも注目してもらえるようになるでしょう。

 

 

 

さいごに

 

シーズンイベントでは洋菓子がメインになりがち。 ですが、陳列方法やディスプレイに変化をつけることで和菓子の良さを再認識してもらえるようになります。
これから和菓子販売のお仕事やアルバイトをされる方は、新しいアイデアを積極的に提案してくださいね♪

飲食店のホールスタッフの仕事内容とは?

2018/11/21

こんにちは♪ジョビア フードブログ担当です!

 

居酒屋やレストランのホールスタッフは、『料理を運ぶ仕事』というイメージがあるかと思いますが、じつはほかにもさまざまな業務をこなしています。

 

今回は、飲食店のホールスタッフの仕事内容を詳しく解説していきますので、アルバイトをしてみたいと考えている方はぜひ参考にしてくださいね!

 

清掃

 

早番など、開店前から出勤する日は店内清掃を行います。
テーブル・イス・床・カウンターとレジまわり、路面店の場合はお店の外も清掃します。

 

お客さまの人数確認とテーブルへのご案内

 

来店したお客さまの人数を確認したら、その人数に最適な席へご案内します。
それぞれのお客さまをスムーズに誘導するためには、空席状況は常に把握しておく必要があります。

 

オーダー確認とドリンクの用意

 

お客さまが席に着いたら、水とメニュー表を渡したのち注文を確認します。
お客さまから受けた注文はすみやかに厨房に伝え、ドリンク類はホールスタッフが用意します。

 

デザート類の盛り付け

 

ドリンクと同様に、デザート類はホールスタッフが担当するケースが多くなります。
パンケーキなど調理が必要なメニューは調理担当者が行いますが、クリームやソース、フルーツといった盛り付けはホールスタッフが行っているお店が多く見受けられます。

 

食器洗い

 

ほとんどの飲食店では自動食器洗い機を導入していますが、お店によっては汚れた食器を機械にセットしたり、洗い終わった食器を取り出して棚に並べるといった作業もホールスタッフが行うところもあります。

 

テーブルの片付け・レジ会計

 

食事を終えたお客さまのテーブルはすみやかに片付け、レジ会計を行います。
もちろん、金銭を取り扱ったあとは手を洗い清潔にしなくてはいけません。

 

 

 

さいごに

 

備品整理や発注、レジ金の両替など、キャリアによってはより多くの業務を任されることもあります。
ホールスタッフのお仕事をする際には、お客さまへのサービス、スタッフとのコミュニケーション、店内状況を把握する広い視野と柔軟性を心がけると早い段階で業務を覚えることができますよ。

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